2013. május 30., csütörtök

Kasutera - Japán piskóta

Itt volt az unokatestvérem, aki nagyon szereti japánt, és a japán dolgokat. Gondoltam meglepem valami japán sütivel. A legtöbbhöz, amit találtam kellett valami különleges hozzávaló, ehhez nem. Nagyon könnyed, piskóta szerű tésztát kapunk, amit a narancs és a méz szaftossá tesz. :)
Japán sütemény

Hozzávalók:

  • 5 tojás
  • 15 dkg cukor
  • 20 dkg liszt
  • 1 evőkanál reszelt narancshéj
  • fél dl tej
  • fél dl narancslé (frissen facsart)
  • 4 evőkanál méz 
  • 6 evőkanál olaj
A tojásokat habosra keverjük a cukorral (5 perc). Hozzáadjuk a lisztet, majd a tejet a narancslevet és az olajat. Végül hozzáadjuk a mézet, és a reszelt narancshéjat is. Ezután kivajazott-kilisztezett tepsibe önjük, és 160 fokon 45 percig sütjük. 

2013. május 27., hétfő

Banán fagylalt

Újabb fagylalt remekmű. Eredetileg csak két banánt akartam bele tenni, de úgy túl tejszínes volt, így ment bele még egy. Nagyon finom krémes lett. A kép viszont nem lett valami jó, mert sehogy sem tudtam szép gombócokat készíteni, de most már tudom, hogy a fagylaltos kanalat langyos vízbe kell mártani.
banán fagyi

Hozzávalók:
  • 3 banán
  • 2 dl tejszín
  • 5 evőkanál porcukor
banán fagylalt

A banánt összeturmixoljuk. A tejszínt a portcukorral felverjük, és összekeverjük a banánnal. Fagylalt gépben megfagyasztjuk.

2013. május 25., szombat

Erdei gyümölcsös pite

Mint már említettem, húsvétra kaptam egy svéd szakácskönyvet, és már el is készítettem belőle egy receptet, a sajtos rozmaringos kekszet. Most pedig egy pitére esett a választásom. Jó gyümölcsös, ami nálunk nyerő. (kivéve a húgomnál, aki nem szereti a "savanyú" gyümölcsöket) A tésztába darált mogyorót is kell tenni, de ezt nyugodtan ki lehet hagyni, mert nem nagyon érződött benne.

erdei gyümölcs pite

Hozzávalók:
töltelék:

  • 750 g erdei gyümölcs keverék (málna, szeder, áfonya, ribizli)
  • 3 evőkanál cukor

pite:

  • 225 liszt
  • 25 darált mogyoró (vagy liszt)
  • 100 g vaj
  • 1 citrom héja
  • 1 tojássárgája
  • 4 evőkanál tej
erdei gyümölcs pite

A erdei gyümölcsöt a cukorral egy lábasba rakjuk, és 5 percig pároljuk, folyamatosan kevergetve. A lisztet összekeverjük a mogyoróval és a porcukorral. Hozzáadjuk a citrom reszelt héjat. A vajat, tojássárgáját, és a tejet. Tésztává gyúrjuk, majd hagyjuk egy kicsit (fél óra) állni. Egy 20 cm átmérőjű piteformát kivajazzunk. A tésztát két felé osztjuk, kinyújtjuk, a formának megfelelő méretűre. Az egyik tésztalapot a formába helyezzük, majd villával kicsit megszurkáljuk.
erdei gyümölcsös piteerdei gyümölcsös pite

Az erdei gyümölcsöket beleöntjük, majd a második tésztalapot is ráhelyezzük. A tetejét kissé megszurkáljuk, majd 190 fokos sütőben 40 percig sütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk.
erdei gyümölcsös pite


2013. május 22., szerda

Kakaós pöfeteg keksz

Brownie keksz is lehetne a neve. eszméletlenül jó, na meg csokis. Tortafüggő Marisznál találtam ezt a szuper receptet.

kakaós pöfeteg keksz

Hozzávalók:
  • 15 dkg liszt
  • 6 dkg kakaópor
  • fél csomag sütőpor 
  • 20 kristálycukor
  • 6 dkg vaj
  • 2 tojás
  • csipet só
  • 3 evőkanál porcukor
Brownie keksz

A lisztet, kakaót, kristálycukrot, sütőport, és a csipet sót összekeverjük. Hozzáadjuk a vajat és a tojás is, majd összegyúrjuk. Kis gombócokat formázunk belőle, és meghempergetjük porcukorban. Sütőpapíros tepsibe teszük, viszonylag távol egymástól, mert el fog terülni. 200 fokon kb. 12 percig sütjük.
kakaós pöfeteg keksz

2013. május 19., vasárnap

Csokis körtés sütemény

Nagyon finom, mutatós sütemény. A tészta a csokoládénak köszönhetően kicsit ragacsos, brownie szerű és nagyon jól passzol a körtéhez. A recept a Dr. Oetker süteményes könyvből való. A recept eredetileg körtekonzervvel írta, de én inkább friss körtéből csináltam.
csokis körtés süti
Hozzávalók:
120 g étcsokoládé (vagy csokoládébevonó)
125 vaj
250 g liszt
4 csapott teáskanál sütőpor
200 g cukor
4 tojás
1,25 dl tejszín

Tetejére:
fél kiló körte (vagy körtekonzerv)
80 g étcsokoládé
1-2 teáskanál olaj
csokoládés körtés sütemény

A körtét meghámozzuk, és felszeleteljük. A csokoládét vízfürdőben felolvasszuk, majd hozzáadjuk a vajat is. Hagyjuk kihűlni. A tojást a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tejszínt is. A lisztet és a sütőport elvegyítjük, majd azt is hozzáadjuk. Végül alaposan összekeverjük a csokoládéval és vajjal. A tésztát egy 30*40 kikent tepsibe öntjük. A körtéket a tésztára fektetjük és 180 fokon fél óráig sütjük.
A spricceléshez a csokoládét felolvasszuk, majd 1-2 teáskanál olajat adunk hozzá, hogy csorgatható masszát kapjunk. A kihűlt süteményre teáskanál segítségével vékony csíkokat húzunk.
csokis körtés süti


2013. május 17., péntek

Pizzás háromszög

Keresztanyámnál ettem először ilyet, akkor tejfölösen készült. Később pizzásat is készített. Nemrég elkértem a receptet és el is készítettem. Igazából bármivel tölthetjük. Nem volt itthon kukorica, de ha tehetitek mindenképpen tegyetek rá, mert nagyon jó rajta. :)
recept innen
pizzás háromszög

Hozzávalók:

Tésztához:
  • 40 dkg liszt
  • 25 g élesztő
  • 2,5 dl tej
  • 1 dl olaj
  • fél ek. só
Töltelék:
  • paradicsom szósz
  • 10 reszelt sajt
  • 10 sonka kocka
  • fél konzerv kukorica
Teteje:

  • 1 ek tejföl
  • 1 tojássárgája
Elkészítés:
Az élesztőt a langyos tejben felfuttatjuk, majd összegyúrjuk a többi hozzávalóval  A tésztát kb. fél óra alatt a duplájára kelesztjük, majd vékonyra nyújtjuk, úgy, hogy kb. 35-40 cm széles legyen. Paradicsomszósszal megkenjük, majd rászórjuk a többi hozzávalót is. Feltekerjük és a képen látható módon háromszögekre vágjuk. Hagyjuk kelni egy negyed órát, majd megkenjük a tetejét a tejföl és tojássárgája keverékével. 180 fokon 20 perc alatt megsütjük.

pizzás tekercs

pizzás tekercs

pizzás tekercs

2013. május 12., vasárnap

Almás pite

A család egyik kedven sütije az almás pite. Könnyű, finom, és nagyon almás. Ez az adag egy nagyobb méretű tepsire elég, de én sokszor csinálok másfélszeres adagot egy gáztepsiben. A recept a nosaltyról van találtam, viszont egy-két dolgot változtattam. Én megpárolom az almát, mivel nagymamám is megszokta, valamint fél kilóval több almát használok.

almás pite süti

Hozzávalók:

  • 50 dkg liszt
  • 20 dkg vaj
  • 10 dkg cukor
  • 1 tojássárgája
  • 1 kis doboz tejföl 
  • 1/2 csomag sütőpor
  • csipet só
  • pár ek. búzadara

Töltelékhez:

  • 2 kg alma
  • cukor(ízlés szerint)
  • fahéj (ízlés szerint)

Megkenéshez: 

  • 1 tojásfehérje

almás pite recept

A puha vajat, a cukorral és a tojássárgájával habosra keverjük,majd hozzáadjuk a sütőporral, és csipet sóval elkevert lisztet, végül pedig a tejfölt. Jól összedolgozzuk majd, fél órára hűtőbe tesszük.
Az almás meghámozzuk, majd lereszeljük. Kissé megpároljuk, a cukorral, hogy kevesebb legyen a leve, majd ízlés szerint fahéjjal ízesítjük.
A tésztát két felé szedjük, majd kinyújtjuk, és a tepsibe helyeztük.
almás pite recept

almás pite recept

almás pite recept
 Megszórjuk búzadarával, és az almát eloszlatjuk a tetején. Megint megszúrjuk búzadarával, majd ráhelyezzük a második kinyújtott lapot.
A tetejét villával megszurkáljuk, tojásfehérjével megkenjük, és 180 fokon 40 percig sütjük.
almás pite recept
almás pite recept

almás pite recept

almás pite recept




2013. május 9., csütörtök

Panda cupcake

Az unokatestvérem ma jön hozzánk. :) Mivel imádja a pandás dolgokat, gondoltam meglepem valamivel. Előszőr tortát akartam. Az interneten keresgélve láttam meg olyan képeket amin egy 3D panda látható cupcakeból. Azzonal elhatároztam, hogy elkészítem. Sok munka van vele, és hát nem is a legolcsóbb süti, de nagyon aranyos lesz. Mivel mi a vajkrémet annyira nem szeretjük, és az nem is teljesen fehér, ezért inkább mascarponét használtam, de a krémsajt is teljesen jó. 6 panda cupcake jön csak ki a receptből, de azok jó nagyok. :)

panda cupcake

Hozzávalók: (6 darabhoz)

  • 12 muffin
  • 400 g mascarpone vagy krémsajt
  • 5 dkg porcukor
  • 1 csomag vaníliáscukor
  • 5-6 oreo keksz
  • 18 mini oreo
  • 3-4 dkg olvasztott csokoládé
pandás cupcake

12 muffin készítünk az alábbi recept alapján. A mascarponét összekeverjük a porcukorral, és a vaníliás cukorral  Az oreo kekszeket félbe szedjük, lekaparjuk róla a krémet, majd összetörjük. Ha a muffin kihűlt, 6 darabot összemorzsoljuk. Hozzáadjuk az oreo keksz krémét, valamint annyi mascarponét, hogy formázható legyen.  6 golyót gyúrunk belőle, és készítünk egy kicsi kiálló részt az orrának. A maradék muffin tetejét bevonjuk a mascarponés krémmel, úgy hogy a közepén, több krém legyen. A golyókat rátesszük, majd óvatosan bevonjuk őket krémmel. A szemét és az orrát csokoládéval készítjük el. Füleknek, kéznek és lábnak, egy fél mini oreot használunk.
panda cupcake recept

panda cupcake

panda cupcake

panda cupcake

panda cupcake



2013. május 6., hétfő

Joghurtos eper fagylalt

Megint készült egy epres fagyi, de most nem sorbet, hanem joghurtos. Nagyon finom, krémes, nem túl édes. Kíváló a nagy hőségben :)
joghurtos eper fagylalt

Hozzávalók:
  • 250 eper
  • 3 dl görög joghurt
  • 4-5 ek. porcukor
  • 1 csomag vaníliáscukor
A hozzávalókat összeturmixoljuk, és fagylaltgépben megfagyasztjuk. Fagylaltgép nélkül is elkészíthető. Akkor 30 percenként kell jó alaposan átkeverni,amíg meg nem fagy. 

2013. május 3., péntek

Sütiszörny muffin

Az iskolában sütemény vásárt rendezett az osztályunk, mert kell pénz az osztálykirándulásra. 5 napig fogunk árulni, ebből már egy letelt. Az első napra ezeket a muffinokat vittem. Nagy sikere volt, egy szempillantás alatt elfogyott. Lehet, hogy dupla vagy tripla adagot kellett volna vinnem.Mondjuk sejtettem, hogy nagyon fog tetszeni a gyerekeknek, pont ezért készítettem ilyet.
A receptet a nosaltyn találtam. Nagyon mutatós, mégis egyszerű. Egész gyorsan kész lettem vele. Az egyetlen dolog, ami először fejtörést, hogy a kekszek túl nagyok voltak, valamint nem tudtam pontosan, hogyan helyezzem el őket el. Egy-két darab után viszont belejöttem. :) Azt hiszem nem ez volt az utolsó cupcake, amit készítettem.

sütiszörny cupcake



Hozzávalók:
Tetejére: 

  • 8 evőkanál porcukor 
  • 16 ek. víz
  • 50-60 g kókuszreszelék
  • kék ételfesték
  • 3-4 db csokis keksz
  • 5 dkg marcipán
  • 1 dkg csokoládé
sütiszörny muffin recept

Elkészítés:
A porcukrot és a vizet összekeverjük, majd ételfestékkel megszínezzük. A kókuszreszeléket is megszínezzük. Kb. 5 dkg marcipánból 24 kicsi golyót formázunk (ezek lesznek a szemek). A csokoládét felolvasztjuk, és egy pálcika segítségével, a marcipángolyókra egy pöttyöt rajzolunk. Hagyjuk a csokoládét megszilárdulni. A kihűlt muffinokat belemártjuk a cukormázba, majd meghempergetjük a kókuszban. A csokis kekszeket kb. 3-4 darabba vágjuk. A muffin tetején egy késsel nyílás vágunk, és elhelyezzük benne a kekszet (érdemes kevés cukormázzal rögzíteni). A szemeket is a muffinra ragasztjuk a cukormáz segítségével.
cupcake készítése

aranyos muffin gyerekeknek

Printfriendly

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...