2014. november 29., szombat

Miranda muffin

A mindenki által ismert Miranda szelet kicsit más,modernebb formában .
A recept Andi konyhájából van.


miranda muffin

Hozzávalók:
  • 2 ek. liszt
  • 3 tojás
  • 3 ek. porcukor
  • fél csomag sütőpor
  • 1 ek. cukrozatlan kakaópor
  • 0.5 dl olaj
Túró krém:
  • 10 dkg margarin
  • 10 dkg porcukor
  •  20 dkg túrót
  •  reszelt citromhéj
Tetejére:
  • 5 dl  szénsavas narancsos üdítő
  • 1 cs. vaniliás pudingpor
  • 1 ek. cukor
Elkészítés:
  1. A tojásokat ketté választjuk. A fehérjét és kemény habbá verjük. A sárgáját a cukorral összekeverjük, hozzáadjuk az olajat. A lisztet, kakaót és a sütőport egy tálban összekeverjük. A tojássárgájás-cukros keverékhez könnyed mozdulatokkal hozzákeverjük a felvert tojásfehérjét, és végül 2 részben finoman hozzáforgatjuk a lisztes keveréket. A sütőt 175 fokra előmelegítjük. A muffin tepsit kapszlikkal kibéleljük és belekanalazzuk a tésztát. Kb 15-20 perc alatt készre sütjük. (tűpróba)
  2. Hagyjuk kihűlni a muffinokat. A margarint a porcukorral habosra keverjük, majd hozzá reszeljük a citrom héját és hozzáadjuk a villával áttört túrót. 
  3. A pudingport egy kis pohárba rakjuk. Adunk hozzá kb. 3 ek cukrot és 2dl-t az üdítőnkből. Csomó mentesre keverjük. A maradék 3 dl üdítőt felforraljuk, majd hozzáadjuk a pudingporos keveréket és folyamatos kevergetés mellett besűrűsítjük.
  4. Habzsák segítségével rányomjuk a túrós krémet a kihűlt muffinokra, majd rácsorgatjuk a pudingot , nem forró, de nem is teljesen dermedt állapotban. 
  5. Hűtőbe tesszük, amíg a tető meg nem dermed.

2014. november 22., szombat

Mexikói rizs


Mexikói rizs


Hozzávalók:
  • 2 gerezd fokhagyma, összenyomva
  • 1 hagyma, kockázva
  • 1 piros kaliforniai paprika, kockázva
  • 1 cukkini, kockázva
  • 1 bögre konzerv kukorica
  • 1-2 paradicsom, kockázva
  • 1 bögre száraz fehér rizs vagy előre főzött barna rizs
  •  chili por ízlés szerint
  • 1/2 tk kömény
  • só és fekete bors
  • 1 bögre reszelt cheddar sajt
  • 2 ek apróra vágott koriander levél vagy örleményből egy kevés
  • 1 ek olivaolaj
  • víz
  • 1kk delikát
  • 1 tk pirospaprika 
Mexikói rizs


Elkészítés:
  1. Ha barna rizzsel csináljuk akkor 2 1/2 bögre vízzel 40 perc alatt készül el. 1 kk. delikáttal és kb. 5 csipet sóval ízesítjük.
  2. Amikor már kész a rizs (barna rizs esetén, fehér rizs esetén nem szükséges előre megfőzni) egy nagy serpenyőben olajat hevítünk fel. Hozzáadjuk a hagymát, amit üvegesre pirítunk, majd hozzáadjuk a pirospaprikát, és elkeverjük az olajjal. Az összenyomott fokhagymát, a kockára vágott paprikát hozzáadjuk, és 100 ml vízet hozzáöntünk. Addig főzzük, míg el nem párolog a víz. Hozzá keverjük a cukkinit és a kukoricát amit addig főzünk míg meg nem puhul ez kb 2 perc.
  3. Hozzáadjuka kockára vágott paradicsomot, rizst és 1 1/2 csésze vízet. Majd sózzuk, borsozzuk, chillizzük ízlés szerint illetve kevés köményt és koriandert adunk hozzá. Fedél alatt kb 20 perc alatt elkészül.
  4. Végül a reszelt sajtot olvasztjuk rá 1-2 perc alatt.

2014. november 15., szombat

4 almás süti

Hihetetlenül finom és egyszerű. Az eredeti receptet a youtubon láttam ott 8 almás süti volt a neve, mivel 8 alma kellett bele, de azért a hozzávalóknál odatették zárójelben a 450 g-t. Én nem tudom, hogy ők milyen induri-pinduri almákat használta,  mert nekem 4 alma is bőven elég volt, így átneveztem 4 almás sütire. :)

almás kevert süti


Hozzávalók:
  • 4 hámozott, felkockázott alma (kb. 450 g)
  • 1 citrom leve
  • fél evőkanál fahéj
  • 200 g liszt
  • 1,5 teáskanál sütőpor
  • 3 tojás
  • 200 g cukor (függ attól, hogy milyen édes az almánk)
  • 125 g olvasztott vaj
  • 1-2 ek. tej
  • 1 evőkanál cukor a tetejére
almás kevert süti

Elkészítés:

  1. Vajazunk-lisztezünk ki egy 20x20 cm négyzet alakú tepsit, és melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
  2. Az almát forgassuk össze a fahéjjal, és egy citrom levével. 
  3. Keverjük össze a lisztet, sütőport és cukrot, majd adjuk hozzá az olvasztot vajat és a tojásokat. Adjuk hozzá egy kevés tejet, ha szükséges.
  4. Keverjük hozzá az almát, majd osszuk el egyenletesen a tepsibe. Kb. 40 percig süssük  (tűpróba!).
almás kevert süti

almás kevert süti




2014. november 8., szombat

Sütlaç (török rizspuding) -blogkóstolóra

Újabb blogkóstoló, újabb szuper blog megismerése. Ebben a körben Recepteszter blogját kaptam, ahol finomabbnál-finomabb receptek közül végül sikerült kiválasztani ezt.
Én csak 7 dl tejből csináltam (ennyi volt itthon), és lecsökkentettem az arányokat ehhez viszonyítva.
Nagyon finom lett. Biztos, hogy készül még máskor is. Köszönet a receptért.

sült tejberizs recept

Hozzávalók:
  • 1 l tej
  • 50 g rizs
  • 5 evőkanál cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 0,5 csomag (1,5 evőkanálnyi) vaníliás pudingpor
  1. A tej felét felforraljuk és megfözzük benne a rizst.
  2.  A pudingport elkevertjük a cukorral és maradék tejjel.
  3. Ha megfőtt a rizs, akkor hozzáöntjük a hideg pudingot és addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Ekkor beleöntjük a tálkákba és előmelegített sütőben megpirítjuk a tetejét. ("nekem az jött be, hogy 200 fokra melegítettem elő a sütőt és a rácsot felülre helyeztem, majd mehetett be a tálka. Érdemes vagy felső sütési funkciót beállítani a sütőn, vagy egy tepsit esetleg betenni alólra. Nekem ugyanis az első adagnak mesült az alja is és úgy nem az igazi")
Elég gyorsan megpirul a teteje, érdemes figyelni rá. Mindenképpen hidegen fogyasszuk!
sült tejberizs házilag

Oreo torta

Barátnőm névnapjára készítettem. Mivel csokimániás, és valami különlegesebbet szeretet volna, ezért választottam az oreos tortát.  A közös nyaralásra el is vittük.Mióta elkészült a torta sok ismerősöm kéri,hogy csináljak neki is.
A torta alapnak a bevált kladdkakát használtam.

Oreo torta

Hozzávalók:
  • 200 g vaj
  • 4 tojás
  • 300 cukor
  • 6 evőkanál kakaó
  • 200 g liszt
Krém:
  • 6-7 oreo keksz összetörve(tase of america vagy borneo utánzattal is lehet akár)
  • 500 ml tejszín
  • 3 ek. porcukor
  • 1 cs habfixáló
Díszítés:
  • némi maradék tejszín felverve
  • 6-7 oreo keksz

Oreo torta


Elkészítés:
  1. A vajat felolvasztjuk. A tojást a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a kakaót és  a vajat Végül felváltva hozzáadjuk a tojásfehérjét, és a lisztet. A tésztát elfelezzük és külön-külön sütjük meg. Mindkét felét egy kivajazott-kilisztezett 18 cm-es tortaformába tesszük, és 175 fokon kb. 20 percig sütjük.
  2. 6-7 oreo kekszet egy szatyorban összetörünk sodrófával vagy hús klopfolóval. A tejszínt félig felverjük belerakjuk  a habfixálót, és  hozzáadunk 3 ek. porcukrot és tovább verjük míg kész nem lesz. Végül óvatosan összekeverjük az oreo morzsával.
  3. Ha kihűltek a tortalapok megkenjük az egyiket a tejszínhabos oreos krém kb 1/3-val, és rá rakjuk a másika lapot is. 
  4. Bevonjuk a maradék krémmel az egész tortát. 6-7 tornyocskát nyomunk ki  tejszínhabból és rá helyezzük az oreo kekszet.

Printfriendly

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...