2014. augusztus 27., szerda

Hogy lehet megállapítani, hogy jó-e a tojás?

Ilyenkor nyáron a nagy melegben minden könnyebben megromlik. A tojás is. A vízbe dobos technikát biztos ismeritek, most azonban hoztam nektek egy képet segítségként, hogy meg tudjátok állapítani ehető-e még az a bizonyos tojás.

friss-e a tojás

És ha jó, de már nem akarod sokáig tárolni? Itt van mibe használhatod fel: :)

Kasutera - Japán piskóta - 5 tojás
Sárgabarack torta - 6 tojás
Vatta süti - 6 tojás
Francia mákos krémes - 8 tojás, 3 tojássárgája


2014. augusztus 23., szombat

Pudingos kocka

A nosalty-n  talátam a receptet. Előnye, hogy előre is elkészíthetjük, sőt csak jót tesz neki ha áll egy picit. :)

Pudingos sütemény

Hozzávalók:
  • 2 tojás
  • 2 ek. méz
  • 10 dkg porcukor
  • 10 dkg vaj
  • 40 dkg liszt
  • fél teáskanál szódabikarbóna
  • csipet só

Krémhez:
  • 5 dl tej
  • 2 csomag vaníliás pudingpor
  • 1 ek. keserű kakaópor
  • 15 dkg cukor
  • 15 dkg vaj

Mázhoz:
  • 10 dkg étcsokoládé
  • 2 ek. étolaj

Elkészítés:

1. A tojásokat a porcukorral habosra keverjük, majd összedolgozzuk a többi hozzávalóval. 
2. Összegyúrjuk, 3 részre osztjuk, és lapokat nyújtunk belőle, amit egy 24 x 34 cm tepsi tetején 180°C-on kb. 10 perc alatt készre sütjük. Vigyázzunk ne süssük túl!
3. A krémhez a két pudingport főzzük ki a tejjel, majd adjuk hozzá a cukrot. Ha kihűlt akkor habosra keverjük a vajjal, majd kétfelé szedjük, és az egyik felébe beletesszük a kakaóport.
4. A kihűlt lapok egyikét megkenjük a világos krémmel, majd rátesszük a következő lapot, és megkentünk csokis krémmel, majd lefedjük az utolsó lapot is. 
5. A csokit az olajjal gőz fölött felolvasztjuk, és bevonjuk vele a süti tetejét. 
6. 1 éjszakára hűtőbe tesszük, de legalább pár órát hagyjuk állni, hogy megdermedjen a máz, és hogy megpuhuljanak a lapok. 

Pudingos süti recept






2014. augusztus 20., szerda

Tojás helyett

A múltkori cikk arról szólt, hogyan állapítható meg, hogy jó-e még a tojás. A most arra adok tippeket, hogyan helyetesíthető sütikben, tortákban, muffinokban.

tojás helyett

2014. augusztus 7., csütörtök

Snidlinges sajtos muffin

A sós muffin gondolatától sokáig kirázott a hideg. Nem véletlen, hisz egyszer már próbálkoztunk vele, és akkor a végeredmény nem lett valami jó, feltételezhetően a benne lévő konzerv gomba miatt. Most azonban újra kisérletet tettem vele, mert szívesen ettünk volna valami sósat. Erre a snidlinges receptre esett a választásom, mert minden volt itthon hozzá, na meg szeretem is a snidlinget. Gyorsan elkészült, a végeredmény pedig csodás lett, és szerintem többször lesz még nálunk sós muffin.

snidlinges sajtos sós muffin recep

Hozzávaló (12 db muffinhoz):
  • 280 g liszt
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 1/2 teáskanál szódabikrabóna
  • 25 g sajt
  • 35 g snidling (egy nagy maréknyi)
  • 1 nagy tojás 
  • 2 dl tejföl
  • 1 dl joghurt
  • 3 evőkanál olaj
snidlinges sajtos sós muffin recep

Elkészítés:
  1. A lisztet, szódabikarbónát, sütőport, reszelt sajtot, és snidlinget egy tálban összekeverjük. 
  2. A tojást, tejfölt, joghurtot, és olajat robotgéppel összekeverjük, majd hozzáadjuk a lisztes keveréket. 
  3. A muffinformákba muffinkapszlikat teszünk, és a tésztát 12 felé osztjuk. 
  4. 200C°-on 20 perc alatt készre sütjük. 
snidlinges sajtos sós muffin recept

Printfriendly

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...