2014. január 29., szerda

Baglyos muffin - vendégposzt

Vendégposzt újra! Volt már a kókuszos piramis, most jöjjön a baglyos muffin Stellytől. Háromféle bagoly: nagyszemű, kisszermű szárnyatlan, kisszermű szárnyas. Itt vannak a képek inspirációnak, de igazából fantázia szerint alakíthatjátok őket. :)


Hozzávalók:
  • 12 db csokis muffin

 Díszítéshez:
  • 15 dkg vaj
  • 15 dkg cukor 
  • 1 ek kakaópor
  •  1 cs vaníliás puding 
  • 1 tojássárgája 
  • 3 dl tej
  •  smarties
  •  oreo vagy mini oreo

  1. A pudingport elkészítjük, majd folyamatosan kevergetve hagyjuk kihűlni. A vajat a cukorral habosra keverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a pudingot. 
  2. Hozzáadjuk  a krémhez a tojássárgáját és kakaóport. Tegyük nyomószákba a krémet, és  oszlassuk el a muffinokon. 
  3. Az oreót szedjük ketté, és a fehér részre kevés krém segítségével raggasszunk két smariest, ez lesz a bagoly szeme. A szárnyakhoz vágjunk le egy-egy szeletet az oreo két oldaláról, majd a fülekhez használjuk a középen maradt vékonyabb csíkot. A csőréhez sárga smartiest használjunk. 

2014. január 23., csütörtök

Kerékpár torta

Még Novemberben készült ez a torta nagypapám 70 éves születésnapjára, aki még mindig nagyon szerett biciklizni. Most megmutatom hogyan csináltam, és rá fogtok jönni, hogy készítése nem is olyan bonyorult. Pontos recept nincs, de azért leírom nektek mi kell hozzá. Az egyik képen egy kartonpapírból kivágott sablon látható. Ezt használtam a forma kivágásához. Én csokis és epres túrós krémet használtam, de természetesen másfélét is lehet használni.

Kerékpár torta készítése
 Hozzávalók:
  • 2 kerek piskóta
  •  1 négyzet alakú piskóta
  • dobos torta krém 
  • túrós krém
  • marcipán
  • ételszínezék
Bicikli torta készítés

A két kerek piskótát félbe vágtam. Az egyiket a túrós krémmel kentem meg, a másikat a csokissal. Ezek voltak a kerekek.
A négyzet alakú piskótát megtöltöttem a túrós krémmel,  majd a képen látható sablon segítségével vágtam ki belőle az alkatrészeket.
Kerékpár torta sablon

Bicikli torta sablon
A sablon részei külön, külön. A kereket egy kerek torta nagyságúak, míg a többi rész egy négyzetből lett kivágva, amely pont akkora, mint a négyzet alakú piskóta. 

Bevontam az egészet a csokis krémmel.

Kerékpár torta készítése

Majd a marcipánnal.

Bicikli torta készítése

Végül zöld színú marcipánnal díszítettem. 

Kerékpár torta recept





2014. január 18., szombat

Spenótos csirkés rakott tészta

Spenótós csirkés rakott tészta Általában csak sütni szoktam, akkor is főleg édeset. A főzés valahogy annyira nem izgat, és néhány alkalommal amikor próbálkoztam kiderült, hogy nem is megy valami fényesen.
Nem is nagyon terveztem főzni. Úgy gondoltam, hogy a blogra csak sütiket, tortákat teszek fel... De aztán találtam pár étel képet pinteresten, amit azonnal lementettem, hogy ezt majd el kell készíteni. Gondoltam a hétvégén majd megcsinálom valamelyiket. És meg is tettem...
A receptről röviden: gyors, egyszerű, egészséges, és finom. :)


spenótós csirkés rakott tészta

  • Hozzávalók:
  • 300 g száraz tészta (spagetti vagy penne)
  • 400 g csirkemellfilé
  • (só, bors, fokhagyma, szárított bazsalikom)
  • 200 g koktél paradicsom
  • 50 g spenót
  • 100 g feta
  • 50 g reszelt sajt


Spenótos csirkés rakott tészta

A tésztát sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük. A csirkemellet megfűszerezzük, és megsütjük. A koktélparadicsomot és a spenótot apróra szeleteljük. Egy jénaiba tesszük a tésztát, csirkét, paradicsomot, spenótot, majd rámorzsoljuk a fetát. Összekeverjük, és a tetejét reszelt sajttal megszórjuk. 200 fokon fél óráig sütjük.
Rakott tészta recept

Rakott tészta recept

Spenótós csirkés rakott tészta


2014. január 11., szombat

Svéd vaníliás kalács

vaníliás kalács Az eredeti neve Vetelängd, ami szó szerint "búza hoszzú" vagy "hosszú búza" lenne, de mivel ez a név elég érdekesnek hangzik maradjunk inkább a svéd vaníliás kalácsnál, de akár nevezhetjük pudingos kalácsnak is.
A boltban vettünk sokszor ilyet, mert nagyon finom. Puha tészta, kardamom, fahéj, puding... Engem a kannelbullar-ra emlékeztet.
Még szeptemberben sütöttem csak valahogy elfelejtődött. Pedig eszméletlenül jól sikerült, pont mint a bolti, vagy még jobb is? A tészta nagyon puha és omlós lett, a pudig pedig krémessé tette, igaz nekem egy kicsit folyósra sikerült, mivel még melegen ráöntöttem a tésztára... A cukormázat is ekkor tettem rá, ezért az meg ráolvadt, és nem látszik a képen. (Bár szerintem a cukormáz el is hanyagolható).
svéd vaníliás kalács

Hozzávalók:

  • 2,5 dl tej
  • 10 dkg puha vaj
  • 2,5 dkg élesztő
  • 5 dkg cukor
  • 1 csipet só
  • 40-45 dkg liszt
Töltelék:

  • 15 dkg puha vaj
  • 2 evőkanál pudingpor
  • 1 csomag vaníliáscukor
  • 2 teáskanál fahéj

Kenéshez:
  • 1 tojás
  • szeletelt mandula (nekem nem volt)
  • nagy szemű cukor

Tetejére:
  • vaníliáspuding 4 dl tejből
  • 2 evőkanál cukormáz (porcukor+víz)

svéd vaníliás kalács

Az élesztőt a langyos tejben felfuttatjuk. A lisztet, cukrot, sót összekeverjük. Hozzáöntjük az élesztőt, majd hozzáadjuk a puha vajat. Összegyúrjuk. 
A töltelékhez a hozzávalókat összekeverjük. A tésztát három részre osztjuk kinyújtjuk (kb.40cm szélesre, 15cm magasra) Megkenjük  töltelékkel, majd feltekerjük őket. Fonjuk össze a három tésztát, majd nyomjuk össze mindkét végüket. Hagyjuk kellni 30 percig.
Kenjük meg a tojással, szórjuk meg mandulával, és 180 fokon süssük kb. 25-30 percig. 
Készítsük el a pudingot. A cukormázat is készítsük el a következőképpen: keverjük össze porcukrot, annyi vízzel, hogy egy sűrű masszát kapjunk. Ha a tészta kihűlt öntsük rá a pudingot, és díszítsük a mázzal. 
Svéd fahéjas kalács


2014. január 2., csütörtök

Barbi torta - lépésről lépésre

Barbi torta készítése Egy újabb Barbi torta. Most receptet is hozok. A jól bevált dobos krémmel készítettem, amit még Kiskuktánál találtam, annyi változtatással, hogy kevesebb cukrot, és egy kis epres csokit tettem bele.
 A barbi torta készítése nem egyszerű, de ha kipróbáljátok rájöttök, hogy annyira nem is bonyorult.

Barbi torta készítése





Hozzávalók:

  • 8 tojásos piskóta kerek tortaformában sütve
  • 6 tojásos piskóta kuglóf formában sütve


krém: (dobostorta krém)
  • 10 tojás
  • 500 g cukor (én 400g tettem bele)
  • 5 ek kakaó
  • 250 g étcsoki (én 300 g tettem bele, ebből 100 g epres csoki volt.)
  • rum ízlés szerint
  • 500 g vaj
Díszítéshez:

  • 700 g marcipán + porcukor
  • színezék
  • 2 dl hulala


Két piskótát sütünk. Egy kereket, és egyet a kuglóf formában.
A krémhez a tojást és a cukrot felhabosítjuk. Vízgőz fölött addig kevergetjük, amíg felforrósodik, de nem forr. Hozzáadjuk a csokit, kakaót, ízlés szerint rumot. Hűtőbe tesszük legalább 3 órára. Ha már kihűlt hozzáadjuk a puha vajat, és robotgéppel habosra keverjük.
Barbi torta lépésről lépésre

A kerek piskótát kettőbe, a kugófot háromba vágjuk.  A kerek piskótábból egy kis lyukat vályunk, majd a tetejére helyezzük a kuflófot. Megtöltjük a krémmel, majd bevonjuk a tortát is vele. Belehelyezzük a babát, és ha kicsit nagy lenne neki a kuglóf lyuka, akkor a kerek tortából kivájt piskóta résszel rögzítjük.

Barbi torta lépésről lépésre

                                                                                                                                                              A marcipánt megszínezzük, és porcukorral összegyúrjuk, hogy ne legyen ragadós. Kinyújtjuk, és bevonjuk vele a tortát. Az illesztéseket felvert hulalával takarjuk el, valamint az alját is díszíthetjük vele.



Printfriendly

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...