2013. szeptember 13., péntek

Pöttyös túró rudi torta

Ma van a húgom 10. születésnapja. Pöttyös túró rudi tortát készítettem neki, tudván, hogy mennyire szereti a túró rudit. Az elkészítés meglepően egyszerű, és a végeredmény nagyon látványos. Tortafüggő Marisz oldalán láttam meg először egy túró rudi alakú tortát, és ez adta az ihletett. A krémet Marisz receptje alapján készítettem, a többi dolgon viszont változtattam. A kakaós piskóta receptjét pedig innen vettem.
Nagyon finomra sikeredett, és egész szépre is :)
Isten éltessen Lilla! :D
 .
túró rudi torta


Recept:
kakaós piskóta:
  • 4 tojás
  • 8 dkg liszt
  • 8 dkg cukor
  • 2 dkg kakaó
  • fél csomag sütőpor
  • 2 ek. víz

Krém:
  • fél kiló túró
  • 2 dl tejföl
  • 15 dkg porcukor
  • 1 citrom héja
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • fél citrom leve
  • 1 zselatin (eredetileg csak fél, de biztosra akartam menni)

Bevonat:
  • 10 dkg étcsokoládé
  • 1 evőkanál olaj
  • kb. 250 g fehér marcipán 
  • kb. 100 g piros marcipán
túró rudi torta


A tojássárgáját a cukorral habosra verjük. A lisztet és a sütőport elvegyítjük, és felváltva a tojásfehérjével óvatosan a cukros tojáshoz keverjük. Sütőpapírral kibélelt gáztepsibe öntjük, és 15 perc alatt 180 fokon megsütjük. Még melegen, konyharuhával feltekerjük, és hagyjuk hűlni.
A túrót a tejföllel, cukorral, vanillincukorral elkeverjük. Belereszeljük a citromhéjat, és hozzáadjuk a citrom levet. 1 csomag zselatint 1 dl vízben elkészítünk, és a túrós krémhez adjuk.
Egy őzgerinc formát kibélelünk celofánnal. A piskótát belehelyezzük, úgy hogy az oldalán is legyen. A túrós krémet beleöntjük, majd ráhajtjuk a piskóta széleit. A hűtőbe tesszük egy éjszakára. 
Másnap kiborítjuk a formából. Az étcsokoládét, az olajjal, vízgőz fölött felolvasszuk, és a torta egyik felére öntjük. A fehér marcipánt fólia között kinyújtjuk, és befedjük a torta másik felét. Elkészítjük a "csipkét" is.
A piros marcipánt is kinyújtjuk, és kis köröket szaggatunk belőle, valamint egy nagyobbat, amin a felirat lesz. Előszőr a nagyobbikat helyezzük a tortára, majd a pöttyöket. Dekortollal elkészítjük a felíratott. Kész is vagyunk :)
túró rudi torta őzgerinc

túró rudi torta őzgerinc

túró rudi torta őzgerinc







11 megjegyzés:

  1. Csábító Rudi! Boldog szülinapot a huginak.

    VálaszTörlés
  2. Hú, Manó! Nagyon tuti lett ez a torta! Igazán ügyes vagy! :-))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm, nem csak jól nézett ki, finom is volt :)

      Törlés
  3. Isten éltesse a húgocskádat! Egy ilyen tortát én is szívesen vennék a szülinapomra, ügyes vagy! És az a szeletkép....;-P

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm, a szeletkép szerintem is jól sikerült :)

      Törlés
  4. Kicsit megkésve kívánok nagyon boldog szülinapot Lillának! :) Nagyon ügyes vagy, szuper lett a torta kívül-belül! :)

    VálaszTörlés
  5. Nagyon ügyes vagy Manóka, szép, és biztos finom tortát csináltál!

    VálaszTörlés
  6. nagyon jól néz ki... én tuti megbolondítanám pár ilyen finom epres rudival http://redir.ec/igazimalnas

    VálaszTörlés

Köszönöm a hozzáaszólásodat! :)

Printfriendly

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...