Citromos túrós pite

Nagyon szeretjük a túrós sütiket, éppen ezért készült a most következő túrós szelet A receptet Csillánál találtam. Mivel a túró, és a citrom jó páros, ezért esett a választásom erre a sütire.

Hozzávalók:
tésztához:

• 40 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 4 tojássárgája 
• 15 dkg margarin
• 15 dkg porcukor
• 1 kis pohár tejföl

Töltelék:

• 50 dkg túró
• 4 tojásfehérje
• 20 dkg cukor (én port használtam)
• 1 citrom leve
• 1 evőkanál búzadara

A lisztet a sütőporral, és cukorral összekeverjük. A puha vajjal, tojássárgájával, és tejföllel összegyúrjuk. Kétfelé osztjuk és fél órára hűtőbe tesszük.
A töltelékhez a tojásfehérjéket a fele cukorral kemény habbá verjük. A túrót összekeverjük a maradék cukorral, citromlével. A tojásfehérjét óvatosan hozzáforgatjuk.
A tészta egyik felét kinyújtjuk, és kivajazott-kilisztezett tepsibe simítjuk. (35*20) Villával megszúrkáljuk, majd búzadarával megszórjuk. (fontos mert különben elázik a tészta!, én még a túrós töltelék tetejére is szórtam egy kis búzadarát!) A tetejére simítjuk a másik tésztát. Villával megszurkáljuk, és 200 fokon kb. 25-30 percig sütjük, amíg megpirul a teteje. Kihűlés után szeleteljük!